eti et yapan hededir. eefendim mangal kömürü kor haline geldiğinde eti ızgara teline koymandan önce kömüre kekik, baharat vs atılırsa yanmasından oluşan duman ete işleyip fümelenmesini sağlayacaktır. bugünkü (bkz: hürriyet gazetesi)nde yazıyordu dayanamadım denedim pek nefis oluyor.
