adı slavca 'su' anlamına gelen '' (bkz: voda)'' kelimesinden gelir.en yüksek kalite buğday, arpa,çavdar ve patates eldesi ile sağlanır.
yapımında ;mayalama , damıtma ve filtreleme işlemleri kullanılır.
Kullanılacak ham madde seçildikten sonra suya karıştırolarak mayşe oluşturulur.Karışım belirli br basın. altında kaynatılır.Amaç nişasta hidrolizini sağlamaktır. 40 saat süren bir mayalanma süreci söz konusudur.
geleneksel imbiklerle birden fazla damıtılır ve ortalama hacme % 50 alkol oranıdır.
