yalnız içilmez bir kere yanında muhabbet olacak. sonra sofra ister, meze ister, özellikle de balık ister. bir de ömer hayyamın dediği gibi karanlık ister gece ister ki rakının beyazı parlasın karşındakinin gözünde.
Mademki vakit akşam,
Madem ne evim barkım,
Ne de bir tek âşinam,
Açılsın gizli sofram,
Gelsin kadehte rakım,
Dostum, neşem ve şarkım,
Mademki vakit akşam!
