patlıcangiller familyasından yeşil renkli bir bitki (Capsicum annuum) ve bu bitkinin, içi boşluklu koni biçimindeki yeşil meyvesi. Bir yıllık otsu bir bitki olan biber, her yıl yeniden üretilen fideleriyle çoğaltılır. Birkaç türü vardır. Dolmalık biber, çarliston biberi, turşuluk biber, vb. Olgunlaşmaya başlayan meyve, zamanında toplanmazsa giderek kırmızı bir renk alır. Bu durumda ya salça yapımında kullanılır ya da kurutularak toz kırmızı biber yapılır. Kafasına sepet geçirmiş köpek figürü Aztek tapınaklarının bir çoğunda rastlanan ve kabul görmüş genel bir kanıya göre bir yarı-tanrıyı temsil eden bir figürdür.
