Tarihçesi:
------------
Restaurantımızın faaliyet gösterdiği Çarşı Cad. No:1/A daki menkulün, 1950yılı tapu kadastro tespitinde Todori Papaispiro adına kayıtlı olduğu anlaşılmaktadır. Menkul TODORi'nin meyhanesi olarak anılmaktaymış.
Firmamızın temeli manavlık yapan Mehmet ismet DÖKMECiER'in menkulü depo amaçlı kiralaması ve aynı yıl içinde kahvehane olarak işletmeye başlaması ile atılmıştır. 1960 yılına kadar kahvehane ve o zamanki adıyla meyhane olarak hizmet vermiş, bu yıldan sonra Yalı Gazinosu olarak faaliyetini devam ettirmiştir.
Dedemiz 26.03.1981 tarihinde vefat edince çocukları onun anısına firma adını ismet Baba olarak tescil ettirmiştir. 26.01.1998 tarihine kadar oğulları Nebi Seıfettin ve ibrahim Ruhi DÖKMECiER, damadı Abdullah YILMAZ tarafından işletilen Restaurant Nebi Seyfettin DÖKMECiER'in vefatıyla 3. kuşağın işletmesine geçmiş, 28.11.2009 tarihinde de ismet Baba'nın diğer oğlu ibrahim Ruhi de vefat etmiştir. Kızı Birsen YILMAZ yaşamını devam ettirmektedir.
Mütevazi bir balık restaurantı olan işletmemiz 3. kuşak ismet Nebi ve Süleyman Rebi ile Birsen - Abdullah YILMAZ'ın oğlu Murat YILMAZ tarafından işletilmektedir.
1960'lı yıllarda mönüsünde her çeşit et, mevsimine göre balık, kelle, paça, dil, işkembe bulunan restaurantımızda, değişen damak tatları ve müşteri talepleriyle balık restaurantına dönüşmüş, mönüsüne kalamar, karides, ahtapot, midye dolma, deniz börülcesi gibi yeni mezeler katarak, et çeşitleri kelle, paça, dil, işkembeyi mönüsünden çıkarmıştır. http://www.ismetbaba.com.tr/tarihce.asp
