kimi bünyelerin tahammül edemediği kokoreç konusunda nerede yeneceğine dair dikkat edilmek suretiyle haz alınabilir. temizliğin ne derece önemli olduğundan bahsetmek bile yersizken işbilirlik ise tecrübeyle orantılabilir. yılların birikimi ile isim yapmış bir diğer kokoreççi asım ustadır. kartal kokoreç sofrasından yeri sorulabilir.
