Tam olarak Adana şehrinde bile ortak kanıya varılmış net bir ismi olmasa da,kesinlikle markalaşmış Adana kebabın gölgesinde kalmış börek ve lezzettir.
Bu zamana kadar en büyük 5 şehire de gitmiş ve mutfağına bakmış biri olarak benzerini hiçbir yerde göremedim.
Kol böreği gibi olan fakat yufkayla değil çok ince açılmış hamurların kat kat üste konulmasıyla yapılan Adana'da kıymalısının favori plasesinin peynirli olduğu börektir,genelde şırdan ile birlikte gece dolaşan adana gençliğinin en çok tercih ettiği gece lezzetlerinden birisidir.
