döş dört bacaklı havanlarda göğsün alt kısmıyla kolan geçiş yerinin arasında yer alan ve kolların gövdeye bağlandıkları yerler arasında kalan vücut bölümü; göğüs kemiğinin ön dış kısmı olup kasaplık hayvanlarda besi durumunu, semizliği saptamak için muayenede elle yoklama yapılan vücut bölgelerindendir. buradaki yağın azlığı yada çokluğuna göre, özellikle kabuk yağı hakkında fikir edinilir. ve karın boşluğu ile kas içi yağların durumu anlaşılır. bu kısmın dolgun ve geniş olması iyi besi durumuna işarettir. döşten göğüs kemiğinin yanlarındaki kaslardan aynı isimle bilinen pastırma elde edilir. bu yüzden pastırma pahalıdır.
