soya fasulyesinin soğukta tekstüre edilmesi ile elde edilen mamüldür amerikan cargillin icadıdır. vakti zamanında türkiyede tutundurulması için zamanında ithalatı bedava yapılmış; ancak ilk zamanlar sadece istanbulun sosyetesine kaktırılmış, sonra ise varoşlara hitap etmeye başlamıştır yemek fabrikalarının vazgeçilmezidir.
