sirtaki yunan folklorunun bir dans türüdür. eski istanbul zamanında kasap havasından doğmuştur.
bu müzik eşliğinde dans edilirken. önce yavaş bir ritmle oynanır, dakikalar sonra tempo artmaya başlar sirtaki müziğinde çalınan saza buziki ismi verilmiştir. ve dansı oynamak çok zordur. ve ustalık beceri ister.
bu dansı oynarken en önemli olay estetiktir. içki aleminde çalınan sirtaki müziği kendinden geçen
insanların tam coşma anında. tabak kırma eylemine girerler, zaten doruklara çıkan olay tabak kırma olayıdır.
