kuru yufka önce ıslatılarak biraz beklenir ki yumuşasın. eğer katlanarak kurutulmuş ise açarken yufkayı yırtmamak imkansızdır. sonrasında dibe ince bir şerit halinde kaşar konur. peşinden sucuk doğranarak varsa üstüne iki pastırma dilimi hoş gider. bir de üstüne tam yağlı beyaz peyniri konulunca sadece görüntüsü bile ağzı sulandırmaya yeter. sonra tavada ayçiçek yağıyla dışı kızartılarak pişirilir ve kıtır kıtır yenir. ohhhhhş afiyet olsun.
