osmaniye otogarında otobüs durur durmaz gelen simitçilerin sattığı, normale göre küçük, hafif şekerli bir tadı olan, kırmızı renkli osmaniye simidi de simitler arasında özel bir yere sahiptir. çayla, ayranla veya gazozla değil de şalgam suyuyla yenmesi de ilginç bir durumdur.
