isminin kökeni, ara aşıdır ve halk dilinde transformasyona uğramış; arabaşı olarak anılagelmiştir. yörüklerin, akşam yemeği ile yatma arasında hamuruyla birlikte yedikleri bir çorbadır.
salçası içine atılacak bir diş sarımsak ve karabiber, tadını bambaşka boyutlara taşır.
