kafeini yüzde iki kadardır. 800 ve daha aşağı rakımlarda üretilmekte olup dünyanın %60
nı karşılar. kalite bakımından eksikliği yoktur fakat arabica kahveleri kadar
yoğun kavrulamazlar. sebebi meyvenin olgunlaşma sürecinin kısa oluşudur.
kahve ağaçları yaklaşık dokuz ayda meyvelerini olgunlaştırır. meyve ne kadar geç
olgunlaşırsa kavrulma süreci artar.
