orjinal adı yani karadenizde kullanılan adı muhlama olan, karadenizli olmayan ya da kibarımsı karadenizliler tarafından mıhlama olarak telafuz edilen yemek.
sıcak köy ekmeğiyle, lokma tavaya daldırılmak suretiyle yenmesi en makbulüdür. sofradan kaşığı çatalı atınız efenim bunu yerken. parmaklarınız ikinci boğumlarına kadar yağ olana dek abanınız lokmaya, zira en son o parmakları şlulup şlulup diye yalamak işin en keyifli yanıdır. he bide tavadan ağzınıza kadar uzayan peyniri dilinizle koparmak var ya.. of diyorum başka da bişey demiyorum.
