fümeleme

entry1 galeri
    ?.
  1. Yiyeceklerin duman altında hazırlanarak dayanıklılıklarının alttırılması işlemidir. Özellikle dana, kuzu, balık gibi hayvanların etleri fümeleme işlemine tabi tutulur. Ayrıca tütsüleme ismide kullanılmaktadır.
    0 ...