şarapçı veya şişman selim olarak da anılır. tam bir zevk sefa adamı, babası sultan süleyman tarafından şehzadeliği sırasında bu kadar zevke sefaya dalma şarabı bırak tarzında uyarılara kulak asmamış bunun üzerine sultan süleyman, selim'in içki alemlerindeki arkadaşı murad çelebi'yi idam ettirmiş bundan sonra selim alemlerini gizliden yapmaya devam etmiştir. ne yeniçeri ne de halk tarafından sevilen sarı selim saray entrikaları(hürremin idaresindeki harem şehzade mustafanın katlinde büyük rol oynamış taht için 2 oğlu çekişmeye girince büyük oğlu selim'i desteklemiştir) ve lalası mustafa paşa(selim'i şehzade bayezid'e karşı kışkırtmış ve bayezid ile babası süleyman arasında mektup taşıyan ulakları öldürüp iletişimi kendi kontrolü altına almış. sultan süleymanın oğlu bayezidin isyan ettiğini düşünmesi sonucu selime destek vermiştir. bayezidin sultan süleymana yazdığı mektuba bakılabilir.) sayesinde tahta çıkmıştır. sarı selim devlet işlerine pek karışmamış kendisini cariye bedenlerinde ve içki masalarında tatmin etmiştir. bundan dolayı bu döneme sokullu mehmed paşa dönemi de denir.
