fiyatı ile talebi ters yönde işleyen mallardır. normal mallarda fiyat arttığında tüketici o malı almaktan vazgeçer ve alternatif bir mala yönelir. ancak giffen malda durum tam tersidir, fiyatı düştükçe malan olan ilgi azalır. çünkü tüketici malın düşmesi ile gelirindeki reel artışı başka mallar üzerinde değerlendirecektir, kendisine faydasının yüksek olduğu malları tercih edecektir.
