Normal açlık kan şekeri 85-100 mg/dl arasındadır. Bunun altına düşmesi hipoglisemidir, yani kan şekeri normal düzeyin altında seyretmektedir. Bu durumda hipotalamusta bir açlık hissi oluşacaktır. Bu durumda hipotalamus sizin karbohidratlara saldırmanızı isteyebilir. Siz böyle yaparsanız akabinde hemen yükselecek olan insüline davetiye çıkarmış olursunuz, bir süre sonra yine hipoglisemi oluşur, yine aynı döngü... Derken insülin direnci oluşur! Aman he dikkat. (Çok uzun bir süreçten bahsettim.) Ayrıca karbohidrat alacaksanız, mutlaka proteinlerle alın. Böylece ince bağırsaklardan emilimi yavaşlamış olur, karbohidratlar dengeli bir şekilde kana geçmiş olur. Yani ani artış ve inişler engellenmiş olur. Ayrıca mümkün mertebede bu karbohidratlar çikolata gibi kana çabucak geçebilecek şeyler olmasın, meyve iyidir. Yanında protein almak maksadıyla yoğurt yiyin veya süt için.
