osmanlı sarayında kanuni döneminden kalma bir adettir.ramazanın 15. günü istanbulda bulunan yeniçerilerle diğer askerin ocaklarına "10 nefere bir tepsi" düşecek biçimde dağıtılırdı.yeniçeriler saraydan aldıkları baklavayı kışlalarına büyük törenlerle götürürlerdi.buna "baklava alayı" denir.
