herkesin yapamayacağı enfesin türkçe karşılığıdır.
bizim oralarda bayramlarda, her evde mutlaka olmazsa olmaz yemekler yapılırdı bunlardan biri de yaprak sarmaydı. köyün halkı sıra ile ev ev gezer yemekler tadılır bayramlaşma olurdu. hatta kimin gelini daha güzel yaptı diye minik atışmalarda gerçekleşmez değildi.
hatta o zamanlar ne kadar zekiymişim ki; evdeki yaprak sarmanın güzelliği ile harçlığın doğru orantılı olduğunu düşünüp anneme baskı yapardım.
