E 422 koduyla gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Gıda ve içeceklerde, kişisel bakım ürünlerinde ve aynı zamanda bir çok farklı sektörde nem tutucu, çözücü ve tatlandırıcı olarak kullanılır ve gıdaların korunmasına yardımcı olur.
Ayrıca keklerin kurumasını engellemek amacıyla da kullanılabilir.
