yerken bir kaç parmağı da yedirecek derecede lezzetli kebap. geçen haftasonumu bayrama çevirmiş, pazartesiye büyük bir keyifle başlamamı sağlamış efsane lezzet.
usta ellerle yapılması şarttır.* kuzu etinden yapılır. et çeşitli soslarla dinlendirilir (türü size kalmış : sıvı yağ, domates, yoğurt, baharatlar vs vs) hatun parmağı* inceliğinde yaprak yaprak et kesilir, şişe geçirilir. aralarına takılan kuyruk yağı ekstra lezzet getirir. meşe odunuyla yapılması makbüldür.
kebap her ne kadar 1 - 1,5 saate pişse de. cağ şişlere geçtikçe muhabbeti saatler sürer. kısa vadeli pikniklerde denemeyiniz.
