Kendisini şöyle anlatmış:
YAŞAR USTANIN DONDURMASI
MAZiSi ÇOK ESKiLERE DAYANMAKTADIR YAŞAR USTAMIZ MEKEDONYADAN GÖÇ EDiP iSTANBULLA GELDiĞiNDE DAHA ÇOK KÜÇÜKTÜR UFAK YAŞTA YANINDA ÇALIŞMAYA BAŞLADIĞI HEMŞEHRiSi VE DONDURMACI HIFZI YORGUN USTADAN BU iŞiN iNCELiKLERiNi EN iNCE AYRINTILARINA KADAR ÖGRENiYOR ASKERE GiDENE KADAR USTASININ YANINDA ÇALIŞIYOR ASKERDEN GELDiKTEN SONRA USTASINDANDA iCAZET ALARAK KENDi DÜKKANINI BOSTANCI ALTINTEPEDE BiR MANAVIN YANINDA AÇIYOR USTASINDAN ÖĞRENDiĞi SANATLA KENDi EL BECERiSiNi VE BU iŞE DUYDUĞU AŞKLA SEVGiYLE iŞiNE DÖRT ELLE SARILIP DENEME YANILMA YÖNTEMiYLE ŞiMDiKi BU MUHTEŞEM LEZZETLERi YAKALAMAYI BAŞARIYOR VE NiCE BADiRELERi ATALATIP YILMADAN USANMADAN SABIRLA VE SEBAT EDEREK BU GÜNLERE GETiRiYOR KENDiSi TÜRKiYENiN BU GÜN PARMAK iLE GÖSTERiLEN SAYILI USTALARINDAN BiRi OLMA ÜNVANINA SAHiP KiŞi OLARAK TARiHE GEÇiYOR. http://galeri.uludagsozlu...1-ya%C5%9Far-usta-341251/
