500 gram çift çekilmiş dana döşü (bkz: dana rulo)
2 adet orta boy soğan
3 dilim ekmek kurusu (mangalda yapılacaksa gerek yok)
isteğe göre sarımsak
köfte baharatı
Tuz
Dikkat ederseniz yumurta yok, olmamalı da.
Soğanı ince ince* kıydıktan sonra bütün malzemeleri macun haline gelene dek yoğurun*. Varsa mangalda, yoksa kızgın yağda patates kızartıyor gibi kızartın. lavaşın içine pates kızartması, turşu, ketçap, acısos ile birlikte dürüm yapın. Patlayana kadar yiyin.
