bulgaristan topraklarında yapılmışı, tanrıya inanma sebebidir*.
erikler toplanacak, kaynatacan onları, şekeri atacaksın, sonra varsa elinizde dereceleri var onların, yani alkol oranını gösteren böyle topaç gibi bir alet, onunla alkol oranını ayarlarsın, doldurursun şişelere.
içine meşe ağarı dalı koyarsanız tadını biraz olsun değiştirir, hatta aziz dede'ye göre daha sağlıklıymış.
bir de bizim oralarda, bu rakı yapıldıktan sonra şişenin içine merdiven şeklinde düzenek oluştururlarmış, şişenin içine nasıl çakıyorlarsa artık, haydi bir merdiven daha inelim diye diye şişenin dibine vurulurmuş. *
