Şayet şerbeti dengeli bir şekilde yedirilmiş ise bundan güzel bir tatlı olamaz. Çünkü şerbeti az yedirildiğinde kurabiye gibi sert oluyor , çok kaçtığında ise vıcık vıcık oluyor. O şerbet ayarı öyle bir tutturulmalı ki hem çatalı batırınca hemen girecek , hem de dağılmayacak. Annem kadar iyi yapanını henüz görmedim. Yemek isteyenler buyursun gelsin.
