büyük kırmızı etli-sulu biberlerden yapılır. zahmetlidir biber salçası yapmak fakat hazır olanlara güvenmeyenlerin her yıl ağustos-eylül aylarında yaptığı sostur. acısı da vardır. salçalık biberin kilo fiyatı (2-9-2012) 1 - 1.5 tl arasında seyretmektedir. bir hafta önce bizimkiler yapmıştı ondan biliyorum hani.
edit: Fiyat aralığı akdeniz bölgesi içindi.
