Dünyadaki ekmek tüketimi ile oranlandığında Türkiye'de fazla olan tüketimdir. Sebebi ise tamamen ekonomik koşullarla alakalıdır. Ülkeden asgari ücretle geçinmeye çalışan insan sayısı dikkate alındığında bu insanların gidip et, süt ,balık yemesi veyahut ekmeği kısıp sebze ağırlıklı beslenmesi beklenemez. Vatandaş asgari ücretle günde ortalama 12 saat çalışmakta, çoğu zaman öğlen yemeği yemeye dahi zaman bulamamaktadır. Fırsat bulduğunda da ekmek arası bir şeyler atıştırmaktadır.Diğer taraftan aldığı ücretten kira, ısınma, elektrik,su gibi zorunlu giderleri düştüğümde ister istemez ekmeğe,makarnaya,patatese yönelen bir beslenme politikası izlemektedir.Diğer gıda maddelerinin fiyatları ile kıyaslandığında ekmeğin daha ekonomik oluşu, Türkiye nüfusunun çoğunluğunun da ekonomik anlamda düşük düzeyde olması ekmeğe olan talebin azalmayacağının da en önemli göstergesidir.
