bilinen böreklerden farklı olarak ortalama bir ailenin neredeyse üç aylık yağ tüketimine denk gelen miktarda yağın iki tepsisine kullanıldığına şahit olduğum, buna nazaran o iki tepsinin 15 dk silip süpürülmesiyle noldu lan o yağa diye şaşırdığım börek. hamuru çarşaf gibi açılmadan yapılmaz, çıtır çıtır olması gerekir. kol böreği mantı şeklinde olana göre daha zordur. yapımında birden fazla kişiye ihtiyaç duyulur. tat olarak anlatılmaz yaşanır.
