Ege Bölgesi'nde simite verilen isimdir, bir izmir'liye akşama gelirken 2 simit al dersen akşam olduğunda kapıda sağ ve sol kolunda can simidi takılı olan birini görürsün. izmir'li bildiğinden şaşmaz. Gevrek diyorsa gevrektir, sipariş verilirken de gevrek adı kullanılmalıdır.
