pahalı diye çamur atılamayacak baldır.
anzer balının geçen yıl 620 tl olan kilo fiyatı bu yıl 640 tl olarak güncellenmiştir.
anzer yaylası'nda yaklaşık 3.000 arı kolonisi bulunmasına karşın yılda toplam 300 kilo bal zor bela üretilebilmektedir. bir normal arı kolonisi yılda 5-30 kilo bal üretirken anzer yaylasındaki üretim çok düşük kalmaktadır. bunda yaylada çok fazla arı kolonisi bulunması, aşırı yağış nedeniyle arıların fazla çalışamaması ve en önemlisi anzer yaylasındaki çiçeklerin ancak o kadar nektar verebilmesidir. kısacası bütün bilimadamları, hevesliler, gönüllüler birikip anzer yaylası'nda daha fazla bal üretmeye çalışsa bile üretim artırılamaz.
normal ballardan farklı olarak proteini aşırı yüksek olduğu için boğazı yakan; şifa kaynağı bir baldır. öyle yukarıdaki arkadaşların bok atmasıyla değerini kaybedecek bir ürün değildir. dünya çapında ünü vardır.
haşmetlümüz 1. tayyip hazretleri bile her sabah ılık su ile karıştırdığı bir kaşık anzer balını içerek formunu koruduğunu söylüyor.
onu beşi bilmem ama anzer balı gerçekten harika bir baldır. ve pahalı vs değil; şöyle ki aynı balı almanlar, fransızlar; ya da amerikalılar üretseydi bir kilosu en en 5.000 dolar olurdu. ha bizim gibi teba anzer balı yiyemiyor, çoğumuz tadını bile bilmiyor o da ayrı mevzu.
