besinlerin sindirimi, dokulara taşınması, hücrelerde kulanılması sonucu oluşan zararlı atıkların atılması ve vücut ısısının düzenlenmesi için gereklidir.
vücudun kimyasal yapısının düzenliliği açsından vücutta yeterince su bulunması zorunludur.
normal şartlar alında vücudun yaklaşık %60'ı sudur. bebeklerin vücudunda bu oran yetişkinlerden daha yüksektir.
