hastane ve askeriye tarzında; 3 santim boyunda doğrayıp, yarım yamalak, yağını, princini, suyunu, tuzunu, şekerini kararınca koymayanlar... kısaca sırf çeşit olsun diye baştan sağma, pişirmesini bilmeyenler tarafından hala yapılıyor olması esas sorundur.
hakkıyla pişirmeyi bilenin elinden yiyince; lan nefret ettiğim pırasa bu muymuş diye salyalarını toplayamazsın. tüm tencereyi yiyesin gelir.
ayrıca bu iğrenç denilen pırasadan, sırf zeytinyağ ve güneş salçası eklenip kavrularak bir börek içi hazırlanır ki... bir daha başka börek çeşidi yemek istemezsin.. o derece.
