önce küçük bir tencereye 1 su bardağı mercimek, 1 çay bardağı kırık pirinç, yarım çay bardağı bulguru ekleyip bunları en az 15 dakika boyunca pişiriyoruz. önce yıkayıp süzmek lazım tabii.
ardından 1 adet orta boy soğanı rendenin inci kısmında rendeliyoruz. ardından tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ve yarım yemek kaşığ sıvı yağı(tamamen sıvıyağ da olur ama tereyağı daha fazla lezzet katar)
yağımız tencerede eridikten sonra 2 yemek kaşığı unu yağda kavuruyoruz sürekli karıştırarak. 3 dakika kadar kavurduktan sonra rendelenmiş soğanı tencereye boşaltıyoruz. soğanları da 4-5 dakika kavurup 1-2 yemek kaşığı salçayı ekledikten sonra salçayı da bir müddet(2-3 dakika) kavurduktan sonra yarım yemek kaşığı naneyi de ekleyip önceden küçük tencerede pişen mercimek, bulgur ve pirinç karışımını tenceremize boşaltıyoruz. ve üzerine tencerenin dolusu kadar su ekliyoruz.
5 dakika boyunca lapa olmaması için çorbamızı karıştırsak iyi olur bu arada. kaynadıktan sonra altını kapattık. ve çorbamız hazır. tercihen limon sıkıp afiyetle içiniz.
bu tarif defalarca denenmiştir. beceremeyen olursa bu onun kendi becerikszliğidir. doğacak hatalardan şahsım sorumlu tutulamaz. evden başka bir yerde denemeyiniz.
