isminin ne olduğunun önemi olmayan, önemli olanın ise "antepli" olduğu kişidir.
antepli olması et, yemek ve mangal konularında usta olduğunu da zaten anlatmaktadır.
ustanın hüneri sizin ne kadar aç olduğunuza bağlı olarak değişebilir.
eğer çok açsanız o ustanın hünerlerine hayran kalırsınız, eğer az açsanız "eh fena değil" dersiniz.
buna nazaran;
"bolulu bilmem ne usta"
"kayserili bilmem kim ustanın mantısı"
v.b.. gibi örnekleri bulunan usta çeşitleridir.
