ordu ilinin başlıca yemeğidir. mısır ekmeği yanında çok iyi meze olur. ordu ve giresun dışında başka hiçbir yerde pancar çorbası olarak geçmez. kendisine hep kara lahana çorbası denir. ve bu durum ordu-giresun bölge sakinlerinin çileden çıkmasına sebep olur.
