sakız ağacı familyasından kısa boylu, ülkemizin hemen her bölgesinde rastlanılan hüdayi nabit bir ağaç cinsi...
antep fıstığı bu ağacın aşılanmasıyla üretilir...
yeşil-mor renkli, hoş kokulu yağlı tohumları taşıyan meyveleri yaz sonlarına doğru olgunlaşır...
bu tohumların kavrularak ezilmesiyle menengiç kahvesi elde edilir.
