Yeterince tuzla karıştırılan mısır unu, orta kararda kaynar suyla birlikte kaşıkla veya elle iyice yoğrulur. Kaynar su, cadi'ye hem lezzet hem de kıvam verir.
Yoğrulan hamur pileki'ye düzgün bir şekilde yerleştirilir ve piştikten sonra bölünebilmesi için orta büyüklükte dilimlenir. Daha sonra pilekinin diğer parçası ile üstü kapatılır. Altlı, üstlü olarak kızarana kadar pişirilir. *
