eskiden kalma bir adettir..nedeni ise eski zamanlarda yapılan kahvelerin, şimdilerde olduğu gibi makinelerden çok ince ve hatta toz halinde çekilememesi ve telve birikiminin çok daha fazla olup, ağıza takılabilmesidir..yada öksürüğe yol açabilmesidir..
bu yüzden kahvenin yanında su getirilir..içmeden önce yarısı, içtikten sonra da diğer yarısı içilir..
