köftenin kıyması 2 kez çekilmiş ve içine az biraz kuzu eti karışmışsa maydanozu sarımsağı yumurtası baharatı vs. hazırlandıktan sonra kömür ya da odun ateşinde içi sulu kalacak şekilde pişirileni makbul olan yanına da elma dilimli kimyonlu patates kızartması ve buz gibisinden soğuk birası ile eşlik edilmesi gereken atıştırmalık.
