Gürcüce alfabesi toplam 33 alfabeden oluşur, bunların 5i sesli 28i sessizdir. Alfabede Latin Alfabesinde var olan seslerden vaşka ts, ts, kh, dz, ch, zh, gh,p,t ve k seslerini temsil eden harfler de bulunmaktadır.
Gürcü Alfabesinin yapımı bazı bilim adamlarına göre 3. y.y., bazılarına göre ise 5. y.y. da olmuştur. ilk Çağda Gürcülerin yaşadığı krallığın adı iberya Krallığıydı. Yapılan bazı araştırmalara göre i.S. 326da Gürcülerin Hristiyan olmasıyla incil üzerinde çalışmalar yapmak ve çevirisini yapmak amacıyla 1. Parnavaz bu alfabeyi hazırlattı. Alfabe yapıldığında var olan dil yüzyıllarca aşama geçirmiş kadar derin ve zengin bir dildi. Gürcüler üzerine olan araştırmalar onların bu alfabe yaratıldıktan sonra Gürcülerdeki ulus bilincinin arttığı yönünde. Yani aslında milliyetçilik anlayışı Gürcülerde çok daha Fransız ihtilalinin çok daha öncesinden var olmuş bir kavram. Aynı zamanda alfabe gürcü tarihinden etkilenerek değişimler yaşadı. Eski bir dil olan Gürcüce ile yazılan eserler hala Hristiyan Dünyasında geçmişe dair kaynak olarak kullanılyor. Hatta Yunanların yazmış olup da günümüzde Yunancası olmayıp gürcücesi bulunan ilk çağ eserleri bile var. Ayrıca Gürcülerin Sinada el yazmalarına rastlandığı gibi, kendilerinin aynı zamanda Arapça el yazmaları olduğu da görülmüştür. Yani Gürcülerin Yunanlar ve Araplar ile yakın ilişkiler kurduklarını ve hatta onların dillerini de öğrendiklerini de buradan anlayabiliriz. Aynı zamanda Gürcülerin adı geçtiği bazı Yunan eserlerine geçen bazı bilgilere göre Gürcülerin hayat standartı yüksek ve oldukça bilgili insanlar olduklarından bahsedilmiştir.
Gürcücenin alfabesinin yaradılışı hakkında çeşitli hipotezler ve efsaneler var. Bunlardan biri Kral I. Parnavazın (bazıları da Kral Parnavazın direk yaptığını savunur) Mesrop Mashtotsa yaptırmış olması. Bunu duyan zamanın Ermeni Kralı Mesrop Mashtotsu Ermenistana kaçırmış ve Mesrop Mashtotstan kendileri için de bir alfabe istemiştir. Bunun üzerine Mesrop Mashtots i.S. 405te Ermenice için de bir alfabe yapar. ilk kullanılan Ermeni Alfabesinin ve Gürcü Alfabesinin şekil olarak benzerliği bu yüzden kaynaklanmaktadır.
Gürcü dil bilimciler ve batılı bilim adamlarından bazıları ise gürcü alfabesinin geçmişinin çok daha eski olduğunu iddia etmiştir. Bu tezin en büyük savunucularından olan Levan Chilashvili ve Tamaz Gamkrelidze, ilk kullanılan alfabe olan asomtavrulinin 5. y.y.a ait örneklerini değerlendirmiş ve bu alfabenin geliştirilmiş olduğu yargısına ulaşmıştır. Bu yüzden gürcü alfabesinin daha eski olduğunu iddia etmiş ve alfabenin eskiliğinin en kötü ihtimalle isanın doğumuyla aynı zamanlarda olabileceğini iddia etmiştir. Bu iddianın doğmasında en büyük etkenlerden biri de Gürcülerin Doğu Gürcistanda hristiyanlık öncesi bazı yazılar bulmasıdır. Avesta adındaki bu yazılar arkeolojik ve dil bilim olarak tam çözümlenemediği için Gürcüce için tam olarak kanıt haline gelememişlerdir. Avesta yazılarından başka hristiyanlık öncesi bulunan bazı tablet ve metinler de aynı durumdadır. Batılı dil bilimcilerin genel kanısı ise gürcü alfabesinin geçmişinin hristiyanlıktan önce olduğu doğrultusunda. Hatta bunlardan bazıları Gürcü dil bilimcileri Parnavazın efsanesine inanıp, gerçeklere gözlerini kapamakla suçlarlar.
Dilin tarih içerisinde 3 alfabesi olmuştur. Bunlardan biri Asomtavrulidir, ötekisi Nuskhuridir, bugün kullanılan ise Mkhedrulidir Mkhedruli diğer alfabelerden daha çok ses içermektedir ve Gürcülerin yazın dilinde ses ihtiyacını gidermektedir.
ilk gürcü alfabesi olan Asomtavruli Gürcülerin tarih içerisinde hangi halklarla etkileşim içerisinde olduklarını kanıtlayan bir alfabe olmuştur. Zira gürcüler gittikleri yerde bu alfabeyi kullanmaktan çekinmemişler ve oralarda kalıntılar bırakmışlardır. Kudüs yakınlarındaki Bethelem kilisesi, Arabistan, iran, Lübnan da bulunan bazı kalıntılar bunların en güzel örneklerindendir. Aynı zamanda Tifliste bulunan Sioni Kileside bu alfabeyle yazılmış ve bugüne kadar itinayla korunmuş güzel kalıntılar da içermektedir. Bu alfabenin bazı harfleri bugün bile bazı alanlarda kullanılmaktadır. Ancak alfabenin tamamı bugün yaşayan gürcüler için yetersizdir.
1940lı yıllarda Mtskhetada yapılan araştırmalarda Gürcülerin Hristiyan olmadan öncesine ait birkaç deforme olmuş yazılar bulunmuş ve bulunan yazılar derinlemesine araştırılmıştır ancak yazıların aşırı deforme olmasından dolayı bulunan yazılarda ne yazdığı anlaşılamamıştır. Ancak kullanılan alfabenin isa zamanında ve isadan önce Arabistanda kullanılan Aramiceye çok benzediği görülmüştür. Üzerinde sadece ufak değişiklikler yapılıp alfabe Gürcüce için kullanılmıştır. Ancak yazılarınların okunamaz hale getirilmesinden dolayı bu kalıntılar da günümüz de hala bir kanıt olarak değer taşımamaktadır.
Nuskhuri alfabesi ise 9. (veya 10.) yyda kullanılmıştır. Bu alfabenin kullanılmasıyla gürcüce ortaya koyulan eserlerde soldan sağa doğru kullanılmaya başlandı. Bu alfabenin üzerinde Orta iranda konuşulan dilin, Aramicenin ve Yunancanın etkisi olduğu düşünülüyor. Ancak Gürcü dil bilimciler Yunancanın etkisi olduğu konusunda hem fikir değiller. Yunancanın fonetik yapısının çok farklı olduğunu düşünen Gürcü bilim adamları alfabenin daha çok Aramiceye benzerliği konusunun üzerinde durmaktadırlar.
Günümüzde kullanılan mkhedruli ise ilk kez 10. Yyda ortaya çıkmış ve 19 yya kadar dini olmayan konularda kullanılmıştır. Alfabe ilk çıktığı zaman 41 sesten oluşmaktaydı. Ancak bazı seslerin gereksiz olduğunu düşünen bir gurup bilim adamı 19.yyda Gürcü alfabesi üzerine çalışma yapmış ve 41 sesten 8ini alfabeden çıkarmıştır. Bunların içerisinde aramicede ve bugün arapçada da bulunan elif dediğimiz, gürcülerin de elifi dediği harf de bulunmaktadır.
Şu an kullanılan modern Gürcü Alfabesini Svanlar ve Megreller de kullanmaktadır. Ossetler ve Abhazlar da 1940larda bu alfabeyi kullanmaktaydı.
