en meşhuru d.bakır civarında yetişir.şerbetine şeker katılmaz,meyan kökünün bir gece suda bekletilmesi ile elde edlir, içine tarçın da eklenise tadına doyulmaz.demlenmemesi uzmanlık işidir profosyonel değilseniz rengini tutturamazsınız. renginin bulanık olmaması ve tortu yapmaması gerekir.meyan şerbeti 24 saat içinde tüketilmezse bozulur tadı değişir.En meşhurunu diyarbakır dağkapı meydanındaki fırının önünde duran amcanın yaptığıdır.istanbulda kapalı çarşının mercan yokuşuna bakan çıkşında bulunur. çok yararlıdır
