hamsidir, bakin size bide kiremitte hamsi nasil yapilir yazayim, deneyin cok güzel oluyo.
malzemeler:
yarim kg. hamsi
1 adet limon
3 adet yesil biber
5-6 adet defne yapragi
2 adet domates
yarim demet maydanoz
yarim cay bardagi zeytinyagi
tuz
karabiber
yapilisi:
hamsileri, kafalarini kopararak ve kilciklarini cikararak fileto halinde ayiklayip, yikayip durulayin. kapatip bütün balık haline getirin. domatesleri küp seklinde, yesilbiberleri de cekirdeklerini cikarip boyuna ince dilimler halinde kesin.
limonu ikiye böldükten sonra ince dilimler halinde dograyin. maydanozu da ince ince kiyin.
kiremit pisirme kabiniza sirasiyla hamsi, domates, biber, dilimlenmis limon ve defne yapragini dizin. üstlerine zeytinyagini döküp maydanozlari serpin ve 160-180 c derecedeki firinda 30 dakika pisirin.
