bilinen ilk içkilerden biridir. üzüm suyunun bekletilip mayalanmasıyla oluşturulan içki çeşitidir. ezilen üzümdeki maya üzüm şekerini tüketerek alkole dönüşür. Maya aynı zamanda havada buharlaşan karbondioksiti üretir. üzümden yapılanları kırmızı ve beyaz olmak üzere ikiye ayrılır. üzüm haricinde diğer meyvelerden de üretilebilir. Şu anda elimde bir şişe kivi şarabı mevcut hepinizi beklerim.
