yiyeceklerinin tuhaflığıyla bilinen çinliler bile bugünki kültürel sunumumda şırdanı gördüklerinde suratlarında iğrenme ifadesi belirdi. nacizane fikrime göre bu önyargı öncelikle şırdanın şeklinden geliyor. ikinci olarak da kaynatıltığı karışım ve kokusu gayet etkili. adana dışında gayet garip karşılanan, adana'da çılğınca tüketilen bir yiyecektir. yanında ise pul biber, havuç turşusu, biber turşusu, kimyon, tuz olmalıdır. içki sonrasında paçaçı ve şırdancı adana'nın vazgeçilmezleridir.
