Morel diye bilinen latincesi Morchella esculanta olan çok popüler ve yenilebilir mantarın Türkiye'deki karşılığı. Bahar aylarında bilhassa Nisan ayında, yanmış ormanlık alanlarda veya elma bahçelerinde bulunur. Çok değerli bir mantardır. Çiğ olarak kesinlikle yenmemesi gerekmektedir. iyi pişirildikten sonra yenmelidir. Et ve av yemeklerinin değişmez parçasıdır. Toprak kokuludur.
(bkz: http://www.ogm.gov.tr/sites1/mantar1.htm)
(bkz: morel)
