meksika mutfağına ait nefis bir yemek. barbunya veya fasulyenin kırmızı ve yeşil taze biberle,sucuk veya tavuk gibi et ürünleriyle, soğan sarımsak, zeytin, mısır taneleri,domates sosu veya salça ve de isteğe göre maydonoz ve rendelenmiş kaşarla buluşması sonucu oluşur. .bol baharatlı olması ve akdeniz ikliminde rahatça yetişen şeyler kullanılması sebebiyle türk mutfağına ve damak tadına uygun bir yemek.
