kefir de bir turk icecegi(mi)dir.
-paztorize sut (inek, koyun veya keciden), pastorize su, kefir kulturu (mayasi)'nden ibaret olan saglik icecegi. yalniz bu icerik turkiye'de soylenen iceriktir.
orjinal kefir sozkonusu oldugunda, sutteki mayalanma sonucu asit, karbondioksit ve alkol olusur ve de bu kefiri kefir yapan ozelliktir. yani kefir alkol ihtiva eder. bu durum eski turk icecegi olan, lakin turkler islamiyeti sectiklerinde icmeyi biraktiklari, 'kimiz' icin de aynidir. yani iki icecek de sutten, mayalanma sonucu olusan ve alkol muhteviyatli iceceklerdir. fark ise, kimiz kisrak sutunden yapilir ve sarhos eder, kefir sarhos edecek kadar guclu alkol bilesimine sahip degildir.
