Omega-3 yağ asitleri 'esansiyel' yani temel yağ asitleri olarak bilinir.
Pek çok formu bulunan bu yağ asitlerinin anahtar görev yapanları (bkz: Eicosapantaenoik asit) ve (bkz: Docosahexaenoik asit). Esansiyel olan bu yağ asitlerinin yeterli miktarda alınamaması başta kardiyovasküler bozukluklar olmak üzere birçok hastalığı beraberinde getirecektir.
